Rohe, vegane, zucker- und glutenfreie Törtchen – einfach zubereitet und unglaublich leeecker…
Da ich kurzentschlossen eine kleine Köstlichkeit für uns brauchte (und nicht gerade viel zu Hause hatte)…dachte mir diese Rohkost-Törtchen aus, die ausgesprochen wundervoll und köstlich waren!
Hier das Rezept, damit auch du sie probieren kannst:
Für den Boden brauchst du…
wenn sie mit Nüssen sein können:
- 1 Tasse Mandeln
- ca. 10 eingeweichte Datteln
- evtl. Gewürze wie Vanille, Zimt
oder ohne Nüsse:
- getrocknete Datteln, Feigen, Mangos, Bananen oder andere Trockenfrüchte
Muffinform
Mit Nüssen: Zuerst die Mandeln in der Küchenmaschine klein mahlen, dann die Datteln nach und nach dazugeben (je nach Geschmack und gewünschter Süße). Evtl. noch Vanille zufügen (oder zur Weihnachtszeit Zimt z.B.). Teig als Boden und Seitenwände in Förmchen drücken.
Ohne Nüsse: die Trockenfrüchte in der Küchenmaschine klein hacken…und diese Masse dann als Boden und Seitenwände in Förmchen drücken.
Gefüllte Förmchen in den Tiefkühlschrank stellen für mind. 2 Stunden (ich mache das über Nacht).
Füllung
- 3-4 reife Mangos
- evtl. Cashews, Kokosöl oder Trockenfrüchte (wer sie fester haben will, meine waren ohne)
- Fruchtfleisch im Mixer pürieren. Muffinformen aus dem Tiefkühlschrank holen und Küchlein rausdrücken. Diese dann mit der Mangocreme füllen. Wer die Mangocreme fester haben möchte, kann nach Belieben Cashews, Kokosöl oder Trockenfrüchte zufügen.
Deko: Himbeeren oder andere Früchte, Blüten, Blätter…
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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